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 06/11/2006 19:43
 
Je suis d'accord avec toi l'épicier c'est pour cela que notre magasin n'a pas bouger depuis 1972 Nous aurions pu nous agrandir mais on perdait de la chaleur humaine
1800 est pour nous une taille humaine où le client se sent bien
C'est vrai que les clients critiquent mais ils veulent toujours le truc de la télé(plus cher)
C'est comme la fraise Tout le monde rale qu'elle vient d'espagne mais quand la française arrive ce sont les memes personnes qui achetent l'étrangere
Nous sommes nous français un peu bizarre
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 06/11/2006 20:14
 
A propos de la fraise, j'ai l'anecdote d'un client qui me fait la morale
chaque année : il ne veut pas des fraises espagnoles parce qu'elles sont
sans saveur ; il ne veut pas des fraises française car elles sont trop
chères. Par contre il mange les fraises de son jardin sur lesquelles son
chien a pissé plusieurs fois et pour lesquelles il a dépensé une fortune en
phytosanitaires...

Quand on est commerçant, il faut avoir non seulement bon dos mais
aussi l'estomac bien accroché !

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 07/11/2006 12:06
 
Salut à tous.


Je travaille en GD et j'ai remarqué qu'il y a du bon et du mauvais dans les produits que vendent les magasins, toutes enseignes confondues.

J'ai décidé une chose :
j'achète ma viande chez le boucher du coin (marre d'avoir de la flotte dans ma poële et la viande provenance GD rétrécir des 3/5ème), en + de la qualité j'ai ses conseils personnalisés,
J'achète mes fruits et légumes dans un magasin spécialisé, style "les halles de..." ou au marché du coin, en favorisant les produits de saison (je ne suis pas le neveu de JP Coffe mais si vous voulez du goût, favorisez le produit de saison, à bas les fraises en hiver..)
Pour le reste, je me rends en GD et, bien sûr j'apprécie le rapport qualité/prix de certains produits marketés et MDD.

De cette façon, je fais profiter la GD, les petites et moyennes structures et le boucher du coin..


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 07/11/2006 12:15
 
(marre d'avoir de la flotte dans ma poële et la viande provenance GD rétrécir des 3/5ème)

_________________________________________________


Moi aussi je trouve ça énervant, toute la viande de la GD est comme ça (surtout quand on vous balance des "sois disant" bon prix)


Sans rire le premier prix "lardons" , horrible, une fois j'ai voulu tester, il ne me restait casiment plus rien dans la poêle.... Quand je dis qu'il faut arrêter de prendre les clients pour des c..
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 07/11/2006 13:37
 
"j'achète ma viande chez le boucher du coin (marre d'avoir de la flotte dans ma poële et la viande provenance GD rétrécir des 3/5ème), en + de la qualité j'ai ses conseils personnalisés"

euh y aussi pas mal de boucher trad qui font de la laitiere. et si tu veux un bon steack c'est comme pour le reste faut y mettre le prix.
la bonne nourriture a un cout.

dans le leclerc a cote de chez moi tu as le boucher LS et un gar exterieur qui a son stand et qui vend de la salers ( mini 20 euro le kilo) alors qu'au LS 16 euro.


un autre exemple
va au leclerc de quimperle et dis moi si la viande y est mauvaise. ls ou trad... et les prix etaient correct.

pour moi mauvais choix au niveau de la came de la part du CR.
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 07/11/2006 14:12
 
D'accord avec Jeff.
La qualité ne dépend que du chef boucher.
J'ai connu un chef boucher en hyper, qui par ailleurs était une tête de mule, (valait mieux ça qu'une tête de veau, il aurait pu se couper...) mais qui faisait une qualité de viande extraordinaire. Déjà rien qu'à la découpe, on voit le bon ou le mauvais boucher.
Petit ou grand commerce, la problématique est la même.
Un bon produit, bien travaillé.
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 07/11/2006 14:12
 
Le client est informé sur l'étiquette de savoir s'il achète de la laitière ou de la race à viande.

En ce qui concerne les F&L, ce sont les mêmes grossistes qui fournissent certains étals du marché, les restaurants, les primeurs et autres super/hypermarchés...

Tout comme la boucherie d'ailleurs...

La came présente en magasin dépend uniquement de la politique commerciale du directeur ou de l'adhérent et du prix qu'ils veulent bien y mettre.
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 07/11/2006 15:24
 
Ok Distrijob,
mais les véritables étals de boucher qui mettent l'eau à la bouche, ça court pas les magasins..
Je suis entièrement d'accord que c'est le boucher qui apporte la qualité au rayon, mais cette qualité a effectivement un coût autant que le professionnalisme du boucher. C'est la direction du magasin qui donne le ton et qui choisit sa politique (un peu + de budget par ci, moins par là..).

Je connaîs un magasin Carrefour réputé pour son rayon poissonnerie (en région Est en +..), simplement superbe à tous points de vue.
Par contre les autres trads laissent franchement à désirer.
C'est clair qu'on peut trouver la qualité à un bon prix en GD, mais c'est rare..

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 07/11/2006 16:16
 
christo a dit:
mais les véritables étals de boucher qui mettent l'eau à la bouche, ça court pas les magasins..

Je suis d'accord. Pas plus d'ailleurs chez les artisans que dans la GD.
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 08/11/2006 06:17
 
ce n'est effectivement qu'une question de volonté commerciale car nous avons TOUS(gd et artisan) les memes sources d'appro!!!

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