Le procédé auquel vous faites allusion c'est à dire les pastilles de couleur est un procédé austalien mais efficient pour les FL.(vert=ok rouge=poubelle)
En ce qui concerne les surg le procédé s'appelle "Tracéo" et consiste en un procédé chimique (des bactéries je crois) qui rend la lecture du code barre impossible si la chaîne du froid a été rompu de façon significative en magasin.
C'est non seulement un moyen plus efficace pour endiguer ce problème en magasin mais également pour rassurer le client qui a le moyen de vérifier que le magasin fait bien son travail de ce point de vue. Si ce sont les clients qui rompent la chaîne, c'est bien sûr un tout autre problème.

La pastille est effectivement un excellent moyen de contrôle.
Il existe aussi des rolls spécifique (chez Inter par ex) qui garantissent la température des produits du frigo au meuble froid...

Tout a fait bruno mais je pense tout de même qu'on ne peut pas limiter ce genre de connerie à une rupture de la chaine de froid car les pf ont aussi une dlv qu'on est tenu de respecter sinon à quoi servent les
étiquettes sanitaires

je suis d'accord avec ce qui était annonçé mais simplement l'application au sens stricte,reste très diffcile suivant les structures...that's s all

Et pour le produit surgelé que le client a trimbalé dans le magasin pendant une heure, qui arrive tout dégelé à la caisse, et qui bipe au scan, on fait comment? lol

Pour les surgelés, la rupture d'une chaîne du froid parfaite semble inévitable.

Y a-t-il des intervenants sur le forum qui ont trouvé des solutions pour respecter de A à Z cette chaîne du froid, notamment pour les surgelés? Existe-t-il des bacs géants isothermes dans lesquels les entrepôts pourraient entreposer les colis, au lieu d'utiliser des palettes?