Bonjour ,

J'ai une question qui me vient à l'esprit : à votre avis

Qui doit être le mieux payé entre un manager de secteur Epicerie liquides DPH , et un manager boucherie ou poissonnerie ou boulangerie ...

Oui mais je me dis que le CA et le nombre de personnes à gérer sont très important par rapport à un rayon boucherie (par exemple)

Les métiers de bouche sont effectivement des vrai métiers et en plus les CR sont de plus en plus difficile à trouver.

Par contre, si tu négocie bien ton salaire, on ne te laissera rien passer, justement parce que c'est un vrai métier et qu'à la base tu es un professionnel lorsque l'on t'embauche.

Maintenant ce sont ausi les rayons les plus lourd en casse ou en DI , en particulier la boucherie et les FLEG.

Je suis d'accord avec toi. Mais la marge est trés importante sur les métiers de bouche, ne serait-ce parce qu'il y a beaucoup de produit transformés comme la boucherie, la boulangerie et la patisserie.

C'est vrai que le salaire devrait tenir compte d'un ensemble, mais il n'en reste pas moins que sur les PGC, PF-LS, une solide formation avec une bonne maitrise de la marge, du coeff d'entrée etc... suffisent, alors que pour les métiers de bouche, il faut plusieurs années pour maitriser.

Même si certains pense qu'embaucher un ingénieurs en agronomie fait de lui un bon patissier, boulanger ou autres . ha, ha, ha

C'est C.., mais c'est comme ça.

En effet gérer un CA de 6 millions d'euros environ 40 % du CA total mag , avec toutes les grosses opérations commerciales (foires aux vins, beaujolais nouveau , Chocolats de Noël , ... de Pâques , ect ... + gérer un effectif très important ça mérite un salaire plus important que pour un chef boucher qui gère un seul boucher et un tout petit CA ,