Bonjour Elisa,

Les erreurs de caisse sont identifiées lors du comptage de la caisse (en fin de service : 1/2 journée, journée, semaine selon les enseignes et les postes : caisse, caisse dédiée, station et autres services)) et visualisées sur les serveurs caisse (informatique : logiciels différents en fonction des enseignes).
Un résultat papier (édition) le mentionne entre toutes les entrées (espèces, chèque, cartes de crédits, bon de réduction, bon d'achat ...) et le chiffres d'affaire de la caisse. C'est un rapprochement.

Pour le Démarque connue, c'est ce que l'on identifie visuellement et dont on a connaissance. C'est un montant relevé sur papier (cahier de démarque - différents pour chaque enseignes) et/ou un relevé informatique (selon les rayons, les procédures et les enseignes).

Pour la démarque inconnue, c'est à la résultante des inventaires (selon la fréquence des inventaires pour les rayons concernés)en final.
Pour faire simple ^^ : c'est la différence entre la Marge brute théorique (MB sur entrée, celle que l'on aurait dû faire) et la marge réelle (constatée, réalisée) - la DC.

Pour certaines enseignes (qui valorisent un inventaire uniquement par un coefficient pondéré), Il est possible que cette Démarque inconnue peut se retrouver en sur-Marque. Plus de marge dégagée par rapport à la Marge faisable. Toutes les ensignes ne font pas comme cela.

Selon les enseignes, il y a d'autre démarques connues : démarque promotionnelle, démarque tarifaire, solde etc ... (avec des termes différents selon les enseignes).

ok merci pour vos réponses donc si je comprend bien, lerreur de caisse est une demarque inconnue.

C'est agréable de vous lire Mr Distrib2
C'est clair net et précis
Formateur peut etre?

Bonjour Loustic1,

Par exemple, chez Atac, sur le PGC (Sec selon les enseigne), on ne valorise pas le stock en prix d'achat au moment de la saisie de l'inventaire, on "nous" ramène le stock (chiffré en PV) en prix d'achat par un coefficient moyen (pondéré en fonction de la TVA (liquide 19.6 - 5.50 mixé) et en fonction de tes entrées). En fait, excepté sur le Trad (valorisé en saisie en PA), tu ne connais pas réellement ton stock exact.
Si, au moment de l'inventaire, tu as beaucoup "d'après Promos" repassées au prix permanent, le coefficient va tenir compte du PV permanent et du PA permanent (alors que tu a acheté ces produits moins cher que le permanent) ... ce qui va te provoquer de la sur-marque (car le potentiel de Marge a réaliser est basé entre le prix d'achat permanent et le prix de vente permanent alors que tu as margé plus) et inversement.
Cette ligne s'appelle (chez Atac) Incidence inventaire alors quelle n'existe pas dans d'autres enseignes.
Tu as Démarque Connue (Démarque, Démarque Promo, Alignement tarifaire, Solde) et Incidence inventaire (démarque inconnue ... qui peut être négative !!!).

Tout est provisionnée chez Atac, si tu as de la sur-marque, tu en provisionne pour l'inventaire suivant ... une poire pour la soif.
Dans tes budgets, tu provisionne tout (Démarque connue, inconnue) afin de tenir compte réellement de l'activité du rayon.
Tu ne budgétise pas seulement un CA et un taux de Marge, tu budgétise également la Démarque. C'est une autre école.

Longtemps, en trad, les Docks de France, ont fonctionné avec un stock identique (début / fin de période) toute l'année, ensuite sur 12 mois glissants cumulés pour ne pas avoir "trop" de variation de stock (donc de marge).

Pour avoir travaillé également sur un valorisé PA, je préfère cette dernière. Souvent des variations de Marge par le fait des promos mais avec une gestion quotidienne des entrées, on peut anticiper.

J'espère avoir été a peu près clair

bonjour,

Faire UNE erreur de caisse, exemple : mauvais rendu monnaie n'est pas une Démarque, c'est une erreur de caisse (ligne perte et profit du cpt d'exploi). cet exemple est principalement l'erreur de caisse la plus courante.
Ventiler un produit dans le mauvais rayon devient une Démarque pour le rayon lésé (et une surmarque pour le rayon avantagé),
Ne pas scanner un produit (oubli volontaire ou involontaire !) est une Démarque pour le rayon concerné, cela n'apparaîtra pas en erreur de caisse (CA = arrêt de caisse).

Les mots sont très importants. L'erreur de caisse est la différence (rapprochement)(+/-) entre le comptage des règlements perçus et le CA de la période d'encaissement).
Faire une erreur (ne pas scanner, mal ventiler etc...) va créer une Démarque pour le rayon mais ce n'est pas une erreur de caisse.

Bien des fois, on a une Démarque inconnue sur un rayon, on cherche au niveau des caisses, on s'aperçoit que le 1 ou des produit(s) passe dans le mauvais rayon. Ce n'est pas une erreur de caisse (même si l'environnement caisse est concerné)

On différencie l'erreur de caisse et la Démarque.