Bonjour Elisa,
Je comprends ton point de vue. Il est vrai que si tu ne scanne pas un produit, ce sera de la démarque inconnue pour le rayon de ce produit.
Dans la Distribution, on a besoin de termes clairs avec une fonction très précise et des conséquences aussi précises. On ne peux pas faire de l'a peu près.
Un terme pour représenter un rapport en % entre deux ensembles peut se nommer : ratio, quota, quote-part, composition ... (selon les enseignes) mais on ne parlera pas de quotient, rapport ou de portion.
Mais si on parle à quelqu'un de la Distribution de quota, il comprendra : un rapport en %.
Tout cela pour t'expliquer que lorsque l'on parle "d'erreur de caisse", nous avons tous le même langage. On ne parle pas d'omission (de caisse), d'oubli (de caisse), de faute de (caisse) ... nous comprenons tous : qu'une erreur de caisse est la différence obtenue entre le décompte (fin de période) des sommes perçues et le chiffre d'affaires enregistré. Pas autre chose. C'est clair, limpide ^^
Dans ton exemple tu "mélange" erreur de caisse (à proprement parler) alors que c'est une faute (volontaire ou involontaire, peu importe, une étourderie par ex).
C'est aussi, si tu veux, une erreur "faite" en caisse qui entraîne, immanquablement, une démarque dans un rayon mais pas une "erreur de caisse" car ce n'est pas la résultante du comptage de la caisse.
Cela peut te paraître bizarre, ta prof ou ton bouquin assimile peut-être les 2 en parlant avec les mêmes termes mais ... dans la Distribution, on ne fonctionne pas comme cela.
On souhaitant t'avoir mieux expliqué.
Ne mélange pas tout.