n'hesitez pas a appelez sur leur 08 c'est payant mais si vous etes suffisement mecontent ils pourront vous passer le telephone du dr de votre region, ça les fera peut etre bouger dans votre entrepot.

ce qui est rassurant c'est qu'il n'y a pas que par chez moi que ça se passe pas tres bien avec eux.

Merci pour vos réponses,

Pour le FL je suis bien conscient que cela peux être un axe majeur de développement ou de perte pour mon magasin.
J'avais du choix a mon début mais je jetais énormément, j'ai donc réduit au minimum.
Actuellement j'ai : oignon, tomate ronde france, ail rose et blanc, orange, citron, pomme golden des alpes l'abel rouge, pomme de terre primeur, noix sèches sachet 250 g, et c'est tout.
Que des choses qui se conservent, je vendais a mes début que 2 a 3 salade par semaine (je suis livrer par 10), j'ai essayer en sachet au frais idem date trop courte même en étant livrer par 6 (ce matin j'ai jeter 4 sachets de salade sur 6, dlc 5 jours).
Je vend une caisse de 7 kg de pomme en plus de 1 semaine, les oignons 3 semaines un mois la petite caisse, les tomates + de 1 semaine également les 7 kg etc etc

Plusieurs problématiques :

- L'ancien gérant ne fessait presque rien en FL, comme moi, car trop de perte. Réhabituer le client a venir chez moi sera dur car pour eux il ni a rien en FL chez moi.

- Petit magasin, je n'est la place que pour un élément FL de 9 cagettes (10 max).

- Manque de visibilité, les gens ne savent pas ce que je vend et ne pensent pas a venir chez moi pour cela.


La solution serait de sortir mes FL, nous réglons ainsi le problème de visibilité, et nous réhabituons le client au fait que, moi aussi, je vend du FL.
Cette solution me mène a d'autres problèmes.
- Route secondaire a fort passage juste devant l'entrée de mon magasin.

- Petit trottoir les gens passeraient tout juste une fois les bancs mis (2 camions ne se croisent pas dans la rue sans monter sur plus de la moitier du trottoir de mon coter) donc bouchon aux heures de pointes car obligation d'attendre pour les voitures.

- FL a quelques mètres seulement des pots d'échappement, donc pas meilleur choix avec la pollution et les voiture a coter toute la journée.

- Le vol extérieur, je travaille dans le bureau dans ma réserve, j'ai une sonnerie pour l'entrée du magasin. Même avec une camera, le temps que j'arrive je peux me faire dévaliser les rayons.
Alcoolique et psychiatrie sont juste a coter de mon mag, réputer pour leurs malheureuse habitude a énormément voler (beaucoup de tutelle donc pas d'argent avant début de semaine ou fin de mois) donc faucher le commerçant ça permet de manger.

Je ne peux pas aller a Metro ou autre car je suis seul a gérer le magasin, parfois ma copine me prend la caisse donc je regroupe metro leclerc et geant casino pour les promos, mais pas plus de 2 fois par mois.
Je pourrais tourner avec du local, mais il faut aller chercher la marchandise, et j'aurais toujours mon problème de quantité.

Bon c'est clair que c'est pas gagné ! Pour autant il est clair que tu pourrais certainement vendre plus de Fruits et légumes avec ton idée de sortir l'étale...
Après il faut voir peut être qu'il existe de petites étales pas trop grande où mettre 6 caisses sur deux niveaux...
Sans être grand cela permettrait une visibilité, ok tu vas peut être perdre un peu d'argent au début, mais il faut considérer cela comme un investissement, avec un retour certain dans les semaines à venir !
De plus crois tu que tes clients vont vraiment te piquer tes légumes ?
Je peux me tromper mais je ne crois pas...
Pour la pollution OK c'est pas le top, pour autant tu gagnera en visibilité et cela sera ta meilleure publicité !
Comment fais ton primeur dans la rue ?
Pour toi tu me dis que tu ne fais pas de volume pour le moment, OK mais tu peux aller t’approvisionner tous les jours sur de petites quantités mais avoir tous les jours un rayon nickel.
Il faut que tu tiennes compte de la concurrence et aussi du fait que les gens veulent du choix...
OK tu ne peux pas trop en faire, mais n'avoir qu'une sorte de pommes (golden label rouge en plus...), pas de tomates grappes, ni de tomates cerises en barquette, pas de filet de PDT basiques, pas de bananes, pas de melons, ni de nectarines, ni de pêches, bref sans être exhaustif la liste serait trop longue, mais tu dois penser à ton client, celui qui n'aime pas les pommes golden, et que tu vas envoyer chez le primeur à côté parce que tu n'aura pas de choix !
Je vais te dire comment je gérerai le truc : Demande à ton comptable de faire un compte d'exploitation, ce sera ton tableau de bord pour voir dans quelle direction aller. Ensuite dès que celui-ci sera en route, cela va te permettre de savoir ce que tu gagnes en fin de mois, Pourquoi ? Parce que tu vas devoir investir de l'argent dans ton fruits et légumes et cela tu ne pourra le faire que si tu gagnes de l'argent pas ailleurs !
Dans nos magasins on peut investir 5 à 10 points de marge F&L dans le tarif, parce que si tu te lances dans l'aventure tu déclares implicitement la guerre à ton primeur, mais c'est de bonne guerre tu es épicier et les clients s'attendent à trouver du fruits et légumes chez toi !
Qu'en penses tu ?

C'est marrant je suis d'accord avec Alingui.
Wein si métro fait ta réimplantation il faut savoir que tu devras acheter les produits que chez eux.
Moi c'est ce qu'ils m'avaient dis en tout cas.Ce qui est logique aussi.Par contre tu as un contrat
Casino,te gène de les solliciter pour une réimplantation,tu payes assez de frais chez eux.Ils le font
régulièrement dans un Vival qui est dans mon village,et tu n'as rien à investir,si tu veux un nouveau
meuble de FL faut leurs demander,ils sont là pour ça.

Ont a fait une réimplantation lors de ma reprise du magasin avec Casino.
Ce que j'envisagerais moi, c'est une réorganisation total du magasin en changeant les plans le mobilier, voir même changer l'entrée du magasin etc.
Metro fait des réimplantation payante avec un cabinet d'expert sur demande, mais ca chiffre vite.