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bonjour je travaille depuis 4ans dans un inter contact j ai
ete recrutée comme les autres employés sans aucune
connaissance de ce métier on m a octroyé le rayon poisson
et un formateur est venu 1 journée pour me former. les
cotas et les marges ne sont pas bonnes pour differentes
raisons population faibles en nombre 1500 habitants et en
pouvoir d achat et surtout je n ai aucune formation pour
optimiser mon rayon ni sortir une marge etc. aujourd hui
mon patron veut plus de resultats mais je ne peut pas
savoir des choses que je n ai pas appris aidez moi
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Bonsoir Nati,
Va voir sur cette page,tu as des outils de gestion sur ta recherche:
/logiciels/cadencier_poisson.asp
Tu trouveras peut-être ton Bonheur.
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Il y a aussi l'astuce du préemballé,les clients ont peur du poisson, cela reste un produit cher,en annonçant le prix,ils se sentent moins pris au piège.
Commandes du filet, moins de perte que sur le poisson entier.
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Bonjour,
Tu peux aussi:
-Affichage du prix au 100gr et en petit au kg (ex
crevettes)=>offres alors plus accessible à tous.
-Faire un questionnaire papier pour mieux cibler les
attentes de tes clts et donc limiter ton offre et
maîtriser tes volumes et ta casse.
-proposer un affaire du jour avec recette à l'appui
(privilégier les forts volumes).
-Faire un relevé concurrence (prix) et noter toutes les
meilleurs idées pour par la suite les appliquer sur ta
surface (offres,déco,plv....)
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faudrai nous en dire un peu plus
ca, panier moyen, concurrence, type de clientele, ouverture fin de semaine ou sur la semaine complete etc etc.
en inter contact c'est surement un ca tout petit petit, le ls serai surement le plus approprie.
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Bonjour,
COUP DE gue*le !
Je suis halluciné de constater le nombre de messages relatifs aux mêmes préoccupations légitimes de collaborateurs concernant l'optimisation des résultats d'exploitation....SANS FORMATIONS PREALABLES SERIEUSES ET COMPLETES !
Il y a des coups de pieds au c..qui se perdent ou alors pire,des patrons à former aussi !..
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moins tu leur donnes les capacites de bien faire leur boulot et surtout de comprendre pourquoi ils le font de telle maniere et comment ils le font, moins ils peuvent la ramener et demander des ronds.
pour ce qui est du lien vers le cadencier, je doute qu'il soit approprie au rayon de nati, quelques chose de plus simple serai surement plus adequat.
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merci de vos conseils des la semaine prochaine je vais
sortir ma marge et voir par famille ce que cela donne. c
est hier sur ce forum que j ai appris a sortir une marge et
a la convertir en % si c est pas malheureux surtout que les
formations sont comprises dans leur budget. on verra bien
ce que ca donnera je donnerai des nouvelles. adio et muxu a
tous
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nati390 a dit:
c est hier sur ce forum que j ai appris a sortir une marge et a la convertir en %
Ca c'est très préoccupant en effet.
Où va le métier ? 
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Pourquoi au lieu de demander de l'aide sur un forum cette personne
n'a t elle pas demande de l'aide au formateur
Il existe un budget dans tous les magasin pour ce genre de problème
Les formations quelles viennent de fordis ou des relais métiers
répondent aux soucis du personnel ITM
Pourquoi n'avoir pas demande a son responsable de l'aide ?
La communication doit se faire pas seulement sur le net !
Mais c'est tellement plus facile de ne pas se montrer
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