bonjour
je suis assistante de vente fruits et légumes . Depuis deux mois environ , nous constatons dans notre rayon , une assez forte baisse des ventes et une augmentation de la casse sur la IV gamme .je viens vous demander si c'est le cas sur d'autres magasins et si vous avez une explication .en remerciant de votre aide

merci pour votre réponse . Notre implantation est correcte ,le rayon est bien tenu , nous n'arrivons pas à expliquer cette forte baisse des ventes .

je crois que snoop tient une partie de la réponse.
n'aurais-tu pas constaté aussi constaté une augmentation des ventes de tomates ?

et comme j'ai rarement mangé deux salades dans un même repas ....je me dis que mes clients c'est pareil.

Et quant on voit qu'un kg de tomate se vend entre 0.89 et 1.49 euros.

merçi pour ces éléments de réponse , en parlant des tomates , il me semble que ça pourrait correspondre avec l'arrivée des tomates du maroc .nous avons réduit les volumes mais il y a des jours ou l'on jette tout ce qu'il y a sur le rayon ; l'autre jour c'était les salades composées MDD .C'est assez impressionant c'est pour ça que je cherche à comprendre .En plus le rayon est en progression et la IV gamme suivait jusqu'à maintenant .En tout cas merçi, je vais voir avec mon chef avec ces éléments .Mais c'était avant la baisse des prix des salades et en + nous étions mal servis en salades de gamme I

il faut réadapter son 4ème gamme à chaque saison. rayon très sensible en terme de casse il faut être vigilant car les dates sont courtes. pour les magasins qui sont en commande automatique il est peut être préférable de repasser en commande manuelle si vraiment il y a besoin.