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Coefficient fruits et légumes

30/10/2016 22:42

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Coefficient fruits et légumes

Bonjour,

J aimerai connaître le coefficient fruits et légumes appliquer en supermarché et hypermarché . cordialement

30/10/2016 23:03

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Re: Coefficient fruits et légumes

Alors à chaque magasin son budget ...
à chaque produit sa saisonnalité et donc son élasticité au prix.

question trop vaste ...
Quel est votre problématique ?

31/10/2016 11:14

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Re: Coefficient fruits et légumes

Prochainement je vais postuler pour une place de chef de rayon fruits et légumes en supermarché voir hypermarché , je voulais des renseignements sur la marge et coefficient a appliquer car étant responsable de supérette de proximité pas les même marge.

31/10/2016 12:26

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Re: Coefficient fruits et légumes

Ben, vous appliquerez les consignes de marge que votre hiérarchie souhaitera, pas de souci.

Souvent la marge FL varie entre 22 et 28 % (après casse et démarques diverses bien entendu)

31/10/2016 14:42

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Re: Coefficient fruits et légumes

Oui et elle peut monter jusqu'à 35 / 40 en magasin de Proximite ou en saisonnier ...

Pour un poste comme celui là il sera important de parler de mix marge à l'intérieur de
votre rayon, et d'appliquer la politique tarifaire du magasin.

31/10/2016 16:24

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Re: Coefficient fruits et légumes

Merci de votre réponse .

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