je ne savais pas quelle etait la proportion de mise a disposition merci pour l'info.
ce qui m'avait "marqué" lorsque j'etais passe en stage sur le port de lorient, c'etait lors la crieé hauturiere ou inter faisaient monter les prix de la came de ses bateaux.
dailleurs est ce que les caisses de bord sont toujours de meilleurs qualite que le reste des lots ? j'ai l'impression de me faire mettre souvent la dessus par un mareyeur pas tres correcte.
sachant qu'en plus sur boulogne, on a de la came de meilleurs qualite que du filet en CB mais pas forcement les meme varietes
pour ce qui est du saumon, j'ai un ami qui visite des mago sur un tout autre rayon qui m'a dit la meme chose sur un mago de l'est de la france, le CR etait plombe sur ses poissons/filet de peche mais pas du tout sur le saumon d'elevage, c'est a ni rien comprendre