Je vais faire mon stage dans un leclerc et me l'a demandé...

Vous pouvez tout faire mais 2 points pour vous éclairer :

1 - Vous ne serez pas chef boucher sans quelques années de pratique, BTS MUC ou pas

2 - Avez-vous vérifié si votre handicap n'est pas contre-indiqué dans ce métier aux conditions de travail difficiles.

Dans ce cas il y a plus simple que passer par la filière boucherie.
Faites votre BTS et postulez comme Manager de rayon frais LS ou fruits et légumes par exemple.

Cela dit, sans vouloir vous décourager, vous avez déjà 30 ans, c'est très tard pour commencer une carrière dans la distribution.

Mais vous avez l'air motivé, c'est ce qui compte.
Bon courage et pleine réussite à vous.

houlà, brûle pas les étapes, t'évolu pas comme ça du jour au lendemain et on te demandera de faire tes preuves et notament par exemple de faire le boulot du poste au dessus sans forcément avoir le contrat qui va avec au début, motivation et engagement, voilà ce qu'ils vont te demander, va falloir faire des choix et privilégié à un moment donné ta vie professionnelle au détriment de ta vie personnelle

distrib a toujours de bons conseils a vous de les suivre, ou non.

faites votre cap c'est une bonne chose ça vous permettra de savoir si vous etes fait pour le metier, je l'ai deja dit et je le redit c'est particulier comme boulot.

1400 net pour un debutant il ne faut peut etre pas rever, il y a des conventions collective, vous ne pourrez pretendre a rien de plus en temps que debutant.

meme avec un bon cap et une bonne boite pour la pratique (surtout allez chez un gros artisan ou un magasin qui fait de la carcasse en aucun cas du pad vous n'y apprendrez rien), vous verrez qu'en sortant du cfa, pour n'aurez que peu de competences.