Bonjour tout le monde,
dans le cadre de mon mémoire sur la formation des apprentis métiers de bouches, je recherche toutes les infos si possible chiffrés concernant les différentes enseignes de distribution alimentaire.
Les données recherchées sont plus particulièrement, le nombre de bouchers dans la grande distri, la moyenne d'âge de ceux ci, la formation de la plupart des bouchers dans la grande distri...mais aussi le manque de personnel que peuvent rencontrer les différentes enseignes.
Si vous avez des infos, des sources, bref quelquonque idées à me suggerrez n'hésitez pas, je suis preneur.
A bienôt j'espere. Guillaume
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