Un travail sur la qualité et l'hygiène.
Mise aux normes du magasin en ce qui concerne hygiène et qualité et sécurité alimentaire.

faire un bilan
établir un plan d'action
mise en pratique.

il y a encore beaucoup à faire dans certains magasin et de toute façon personne n'est parfait...

oui mais il faut que tu précise les choses avant :)
pour ce type de stage cherche en hyper il y a souvent un responsable qualité. et ce type de projet est plus facilement comprit en revanche dans un supermarché tu pourras plus facilement appréhender le sujet dans sa globalité