Et bien...si tu commençais par prendre le sujet à l'envers.Je m'explique:
-A quoi est du le surstock pour le rayon Bazar en hyper?
-Quels sont les produits les plus stockés?
-identifier les rayons les plus sensibles au surstock(vaisselles,petits électroménager,brun,blanc...etc)
-Analyser et comprendre le pourquoi de la non vente de ces produits(prix,qualités...)
-Est ce que les quantités sont ou ont été imposées?
-Est ce une erreur de gestion?
...
Avant de réduire les stocks...il faut connaitre la raison.
Cela pourrait être la première partie...
