bonjour ,
petite question pour les spécialiste de ce rayon !!
selon vous quelles sont les principales causes de mauvais resultas sur ce rayon ( ca et marges !! ) ??
si il y a des connaisseurs !!
Simple question pour parfaire mon expé et avoirs plusieurs avis !
merci

Attention la casse ne pas s'emballer sur le frais emballé (ls point de vente) et attention aux taux promo, toutes les promo ne marchent pas forcément, préférer les valeurs sures (raclette en hiver...)

Mais pour doper le CA il faut avoir également quelques spécialités..
Mettez en avant les produits régionaux par exemple privilégier le camembert en normandie et réduire les chèvres..
Les DLC sont relativement longues mais attention au stock...
Le concept Système U sur le fromage peut servir d'exemple (pratique, attirant et moderne).

Et carrefour market, ça a marché ?

A la prochaine,

Ayant travaillé comme employé dans ce rayon, je pense qu'il ne faut
effectivement pas s'emballer à faire trop de frais emballé à l'avance,
surtout sur certains produits. Le plus d'un rayon fromage frais emballé,
c'est pour les gens pressés, mais certaines personnes privilégient
encore le contact avec les vendeurs, la fraicheur, la grosseur du
morceau...en tout cas, moi j'ai beaucoup apprécié un tel rayon, comme
tous les rayons trad dans lesquels j'ai travaillé...c'est très agréable
comme emploi, dommage que ça ait tendance à disparaître...

oui déja vu, le morceau de comté a plus de 20€

merci bcp , cela me va droit au Coeur !!!Lol....
je vous tiendrai regul informé ! s il me reste du temps!??!!lol