Bonsoir a tous,

L'ouverture c'est bien passée, mais ce fus dur d’être prêt en temps et en heure. Ont a pas eu beaucoup d'heures de sommeil les derniers jours.

Plus de deux semaines après l'ouverture je suis au point sur tout ce qui touche a la caisse.

Gros point négatif, le frigo, bonjour la casse après l'implantation de base de casino.
Trop de références pour le dynamisme de ma ville, profondeur de gamme trop importante par rapport aux ventes.
Bref je jette pas mal pour le moment (enfin je récupéré pour la maison, ou donne a des clients fidèle).
Gros boulot a faire sur le frigo, mais j’épure au fur et a mesure.
Idem pour les rayons classique, je complète les gammes suivant les demandes des clients.

Niveau fruits et légumes je fais le stricte minimum, j'ai un primeur a 60 mètres (je ne vend quasiment rien) ainsi qu'un fleuriste, 3 boulangerie, 2 boucher bref il y a tout.

La gestion magasin ne me pose pas de problèmes vu que je gérer déjà un rayon dans mon ancien travaille.
Le système de commande est simple, la seul chose qui m’énerve c'est la lourdeur de gold et le fais de ne pas pouvoir éditer un nombre d’étiquettes précis.

Voila pour les news, je retravaille les gammes de produits, supprime tout ce qui part en casse sur le frigo et en FL et après ce sera bon.

a eviter : en cas d intox n oublie pas que tu es responsable:)
et certains client vont juste attendre que tu leur file et ne vont plus acheter:)



gold>>etiquette>>editer etiquette>>entrer la date +recherche>>clik 2 fois sur numero du lot>>reste plus qu a cocher les etiquette que tu veux editer

Bonsoir,

Ce que je voulais dire c'est qu'il est impossible de choisir le nombre d’étiquettes restant sur une planche pour imprimer et terminer une planche déjà débuter. Niveau économie c'est pas top.

Pour le magasin j'ai que de l’épicerie et moin de 10 fruits/légumes.
J'ai 3 boulangerie, un fleuriste, un primeur et 2 boucher juste a coter de chez moi (sans compter les autres un peux plus loin).
Il y aussi un petit casino dans la même ville de 8000 habitants (pas loin de chez moi non plus) qui dois faire 300 m2.

Ça se passe plutôt pas mal, les chiffres, pour le moment, sont dans les prévisions. J'ai débuter le 6 septembre.

J'ai pris sur mes marges pour mettre une version d'un cadancier un peut moins cher comparativement a mon prédécesseur.
Je commence a avoir un taux de casse frais acceptable, je ne jette presque plus rien, l'avantage d'avoir un magasin qui tourne plutôt bien malgré un frigo asse gros par rapport a la taille du magasin (45 m2).

J'ai fais entrer des premier prix dans tout les rayons, peut de marges, mais ça fonctionne bien par rapport a ma clientèle. Je travaille encore mes gammes de produits, je fais des ventes tournantes par moment.

Je ne suis pas surpris par la politique tarifaire de casino, mais ça me fais mal de devoir vendre aussi cher (et je ne le cache pas a ceux qui s'occupent de moi chez casino).
Apparemment les prix sont moins cher au petit casino du village (pas vérifier)(malgré ma baisse de prix), il me semblait que niveau tarif Vival était moins cher que petit casino.
Peut être le casino a des tarifs spéciaux vu que c'est un des plus grand de France.

A part la clientèle un peux spéciale du a ma localisation, tout va bien.
Mais beaucoup de demande de crédit a longueur de journée, çà commence a beaucoup m’énerver. J'en fais pas mal, des gens que je connais, d'autres moins, mais la ça se cumule de plus en plus. Je pense ne plus en faire ou vraiment cibler quelques clients ou entreprise en particulier.

Une vie pour le travaille par contre, je fais, seul, entre 80 et 90 h par semaine.
Très fatiguant, je commence vers 6h45 le matin et je rentre vers 20h30 le soir. Même si je ferme de 12h30 a 15h je reste au magasin, me détend un peux, mais travaille encore également.

Ouverture tout les jours de 7h30 a 12h30 et de 15h a 19h20/19h30 sauf le mercredi aprem (grosse livraison sec, ma copine m'aide je reste ouvert, sinon je ferme pour mettre la livraison) et le dimanche aprem ou je rentre vers 14 h.

Mais beaucoup de demande de crédit a longueur de journée, çà commence a beaucoup m’énerver

Bonjour

Surtout a eviter(tu n es pas la pour faire du social ,il existe des organismes pour ca.c est peut etre dur comme reflexion mais n oublie
jamais que ces meme client ne viendront jamais t aider le jour ou tu sera en depot de bilan).
Bizarrement ce genre de client viennent chez toi lorsque soit disant ils n ont plus d argent,mais tu les retrouvera a la sortie de la grande surface du coin le caddie plein :)

apres a toi de voir :)