Bonjour Bulle, je t'ai envoye un pm il y a quelques jours, penses-tu pouvoir me répondre dans les jours à venir ? Merci bcq à l'avance si c'est possible !

Peut être que le boss devrait faire plus souvent ses courses dans les périmés encore consommables, c'est une façon de procéder plus économique pour le magasin...
PS : pour le coté ironique de la chose.   

Chez moi (enfin chez Lidl) les produits frais sont retirés selon une procédure particulière et propre à chaque produit : ex > la boucherie à J-2, le beurre à J-30, certains fromages à J-14 et l'ensemble de la crémerie à J-7...
En ce qui concerne le sec c'est la même chose avec des jours de retrait allant jusqu'à J-30 voire 40 pour certains produits.
Je rajouterais que même pour le DPH on a un système de couleur de gencode qui change chaque année pour "faire tourner le rayon" au moins une fois par an!

c cool! il vous en reste sous le pied cote marge! mais entre nous j-30 pour le beurre c un peu idiot!

oui remarque une palette de beurre ne leur coûte pas cher à produire. il n'en reste pas moins que je trouve ça débile, dans mon dernier emploi je vendais les dluo très courtes à -80% soit un paquet de gateau à 20 centimes et j'étais très content de faire des heureux. quand les discounters style aldi, lidl, et autre auront compris qu'il faut sortir de leurs procédures débiles et laisser les CM gérer leur magasin ils auront peut être de meilleurs résultats (remarque ça va pour eux!)