ForumForumDistributionDistributionDistributionDistributionQuel avenir pour le rayon marée ?Quel avenir pour le rayon marée ?
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 18/09/2015 14:32
 
compte tenu des apports, des prix, du manque de rentabilite voir du cout de ce rayon, du non professionnalisme des employes (chef compris) dans bien des cas etc

comment voyez vous evoluer le rayon marée au sein de la gd ?

disparition, transformation en tout LS, autres ?


vous avez le temps que vous voulez   


la personne repondant de la facon la plus pertinente, la mieux documente, la mieux argumente recevra une bande de saumon fumé (non tranchée)
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 18/09/2015 17:42
 
Bonjour
À mon avis difficile de faire une généralité, ils y a des différences
géographique, de taille de magasin,d enseigne et de patron . Une chose
que ce soit LS ou trad ,les problèmes des apport et du professionnalisme
sont toujours là ,quand au coût à voir dans sont ensemble ,un bon rayon
LS vos mieux q un mauvais trad même si un trad bien tenus peut ne
rapporté pas grand chose en terme financier il peut valorisé ou faire la
différence entre 2 magasin . Quand au problème de non professionnalisme,
bien des magasin ne peuvent sans prendre qu a eu même, mettre sur le
rayon des personnes non formé ou si peut ,avec des salaires pas au
rendez vous des exigences de ce rayon ,ont arrive à des catastrophes .
Comme pour tous les rayons avant d avoir des résultats il faut s en
donné les moyens et pas sur une période courte . Pour l avenir moins de
trad +de LS tant pis.
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 18/09/2015 20:15
 
Etranges ces remarques!

j'entends bien que ce rayon demande une gestion rigoureuse compte
tenu de la fraîcheur des produits et de la rotation quotidienne..peu
de places pour les produits invendus et donc casse importante..
Enfin je pense qu'avec un rayon saurisserie à côté pour compenser,
ces rayons poissonnerie ont encore de beaux jours devant eux :

- en fin d'année que seraient les repas de noêl sans fruits de mer
- dans les régions côtières rapidement approvisionnées
-...
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 19/09/2015 14:01
 
Je partage le commentaire de
mysticker, j'ajouterais qu'au delà de
l'aspect rentabilité il y a bien une
image du magasin à entretenir et
fermer les rayons trads par manque de
rentabilité, c'est faire une croix
sur de nombreux clients en les
envoyant à la concurrence.

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