jardin34 a dit:
moi je pense que ses parce qu'on n'est entoure de poissonnier dans le village 3 dans les halles le matin et 1 poissonnerie qui ouvre toute la journée pas loin d'inter et qui fais les prix direct crier l'après midi!!!!!
tout est dit,
de la concurrence, certains qui achetent sous criée question qualite comment faire mieux ?
une clientèle qui mange regulierement du poisson n'a pas les meme exigences, ni les meme facons de consommer qu'une clientele qui en mange surtout le vendredi.
travailler sur le littorale comme on le fait dans les terres ce n'est pas possible.
l'objectif pour y arriver se serai plutot de faire comme la concurrence et se former du mieux possible pour etre credible.
top qualité avec des prix en dessous des voisins (c'est peut etre pas le but de votre patron) .