Je pense qu'il vaut mieu que tu prenne le sec ! Le frais tu te les gèles toute la journée en plus tu doit gerer tes commandes de prés pour la casse (dates courte) de plus tu recois tous les jours et tôt ! En plus il y'aura peut être le surgelés et au frais c'est souvent inventaire mensuel. Au sec si tu machine tu peut etre pas mal.

Pour avoir travaillé dans les 2 secteurs, j'aurai tendance à te conseiller le frais.
C'est un secteur beaucoup plus diversifié et plus riche.
Surtout en zone marché!!
En réalité, quand tu as travaillé en frais, tu passes aisément au sec par la suite.
La gestion en frais t'impose une rigueur que tu as moins sur le sec.
Et puis tu t'aclates bien plus à faire des animations en zone marché qu'à installer tes chocolats de Noël