je recherche désespérément des pistes pour baisser ma démarque en Ultra frais... Si quelqu'un a trouver la solution miracle pour ne plus en avoir, je suis preneuse

donne un peu plus de détail sur ton rayon si tu veux qu'on t'aide...tu es dans quelle enseigne??

1) faire tourner les produits en TG toutes les semaines pour offrir une nouvelle offre à chaque fois
2) pas plus de deux dates différentes en rayon
3)analyse du hit parade des coûts jornaliers déterminer la cause des casses, produit mal implanté, peu ou sur présenté, tarif par rapport à la concurrence...
4) bien travailler les bons de commande promo avec les historiques pour effectuer une commande au plus juste. ne pas hésiter à faire partager avec les EC les OP...
5) enfin quand la date arrive à terme casser le prix ou faire 1 acheté=1 gratuit pour récupérer un peu d'argent. certaines enseignes comme champion n'utilise pas cette pratique et jette directement la marchandise. ex: les yaourts sont enlevés 5 jours avant la dlc pour garantir une sécurité alimentaire...

j'espère que j'aurais pu t'aider un peu, la prochaine fois donne un peu plus de précision sur l'environnement de ton magasin ou de tes rayons

suivant la politique de ton enseigne, voir si tu peux supprimer des références de ton assortiment...généralement nos patrons n'aiment pas trop ça mais bon à toi d'avoir les explications des retraits....c'est ce que j'ai fait, j'ai repris les ventes de mes plus fortes casses, j'ai analysé la cause et garder en archive l'argument du retrait. cependant ne supprime pas un article sans avoir essayer d'autres actions

L'urgent est fait, l'impossible est en cours.Pour les miracles, prévoir un délai ...


J'adore la signature de marpoju et je trouve qu'elle colle parfaitement à ce métier


L'idéal serait que tu écrases ton taux de démarque par une augmentation de CA sur des produits où tu as zéro perte. Tu as essayé d'étudier ça de près ? Je ne sais pas si tu es depuis longtemps sur ton poste mais 10 jours d'écart... tu dois pouvoir anticiper tes ventes.

Par contre non je ne vais pas développer mon idée. Ce n'est qu'une piste des actions.
Je ne sais pas où es ton magasin et quelle taille il a, mais ton raisonnement repose sur le fait que tu as un quotat de client statique, reste à vérifier s'il est composé de la même typologie clientèle en permanence...
Si tu es dans un magasin HD, le raisonnement ne sera pas le même que sur un magasin traditionnel. Bon je ne vais pas plus développer
Enfin ce n'est que mon humble avis personnel et ne t'excuses pas, si tu prends mon post à l'état brut, tu as raison.