Pour info en Inde la GMS n'a que 20% de pdm, preuve qu'on peut nourrir le plus grand nombre, a bas coût, sans GMS.(même si je crois que ça se développe)
Autre question: je vous entend toujours dire "les marges augmentent" mais est ce vraiment le cas: vos magasins font ils plus de marge qu'avant, ou au contraire n'y a t il pas plus de pression car la marge est difficile à trouver?
Autre question: la marge n'est elle aujourd'hui pas plus formelle qu'avant? J'ai l'impression qu'il y avait bcp de tikets essence et autre bons d'achat qui se balladait sous le manteau avant, ce qui revient à une rémunération indirecte, est ce encore autant le cas?
Excusez ma naiveté je suis fournisseur...
Sinon tout ces commentaires me rassurent grandement sur le potentiel à long terme du commerce en circuit court en GMS (commerce solidaire ou équitable, travail en direct avec les petits producteurs locaux)