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l'étiquetage "vert", écologique, du sec et du frais alim, voila, sous couvert du grenelle, le nouveau cheval de bataille marketing de nos enseignes, d'autres diront "outil pédagogique permettant d'estimer la quantité de CO2 émis par un produit de l'amont (agriculteur -transformation-packaging -transport) à l'aval (distribution) " exprimé en kg de CO2
malheureusement pour l'instant, aucune harmonisation dans les 2 premières tentatives de process (ex entre leclerc qui calcule plus globalement sur une typologie de conditionnement et d'emballage se rapprochant, alors que casino fonctionne plus sur la marque et sur des produits identiques ), au risque d'embrouiller le client "écolo" en recherche de " develop-dur".
même si les intentions citoyennes de nos enseignes sont louables, il en ressort quand même la difficulté d'établir avec justesse un indice carbone sur une référence quelconque, sans oublier que des paramètres comme l'eau consommé,les pesticides...ne sont pas pris en compte.
Enfin nos consommateurs (qui n'arrêtent pas de se faire retourner le cerveau et monter la tête) seront-ils vraiment sensibles à cette valeur carbone??? à juste titre ne penseront-ils pas que tout cela n'est qu'un énième coup mercatique???
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Que voilà une bonne question...
Je crains en effet qu'il s'en foute comme l'an 40.
Le vrai client écolo (sans guillemet) n'ira pas dans la GD.
Et quelques clients avertis compareront les valeurs mais, à mon avis, la majorité comparera surtout le prix...
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Je suis surpris de lire cela, je ne pense pas qu'il y est des vrais et des faux écolo, chacun fait ce qu'il peut avec ses paradoxes...mais quand on voit la croissance du bio on peut se dire que la demande est là.
Pour les étiquettes carbone, comme toutes les initiatives au début c'est très peu lisible mais il y a déjà des rencontres entres acteurs pour harmoniser le marché.
Ma société lance de son coté un chocolat Objectif 0 carbone, bio et équitable, on sait bien que dans un premier temps cela reste obscur pour le consommateur mais c'est le cas pour toutes les initiatives, non?
Et puis il y a pas mal de faux semblants dans ce secteur, c'est vraiment intéressant pour les distributeurs et les industriels de se poser ces questions...qui consistent souvent à remettre un peu de bon sens dans les process industriels.
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bonsoir, ton chocolat aura quand meme un minimum en valeur carbone car il ne sera pas livré à cheval ni à dos d'homme
le transport génère automatiquement un indice et ce facteur est pris en compte.
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meme si il ete livré a cheval ou dos d homme ,il y aurait une valeur minimal en carbone 
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fabrication: 15,5gr
Transport: 63 gr
Alter Eco: 104 gr
Distribution (supermarché): 10gr
Utilisateur final (trajet SM-domicile): 10gr
Emballage: 30 gr
On essaye de tout prendre en compte, (bilan carbone) puis on diminue ce qui peut l'être, puis on compense le reste.
Nous ne faisons pas l'affront au conso de dire que ce chocolat est sans carbone, on lui assure qu'il a été optimisé et compensé selon les critères de Kyoto.
Bref se n'est pas du carbon washing mais une humble démarche de progrès.
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