salut !

je viens d'intégrer la grande famille de la grande distribution et je voudrais savoir (bien qu'il s'agisse d une question de bon sens) quelles sont les familles prioritaires pour les différents types de magasins.

Il existe 4 grande catégorie de magasins : les saisonniers proche de la mer, ceux de la montagne , les ruraux et les urbains.

Par exemple, pour les saisonniers proche de la mer, les familles prioritaires (celles où les ruptures ne sont pas permises ) sont : les liquides, les gateaux apéros, en bazar le matériel de camping, les saladières et les conserves de maïs en épicerie,....

Par contre, pour les ruraux, il faut développer les produits traditionnels ! mais à part, ça je bloque.

bref, quels sont les familles et les produits porteurs et générateurs de marge, les "incontournables" dans les différents types de magasins ?

Et est ce qu'il existe d'autres catégories de magasins à part ceux-là ? ou bien si vous connaissez des infos sur comment adapter son magasin en fonction de son environnement et de ses clients ?

merci.

Heu, les ruptures ne sont pas permise sur tout les produits. Pour les mag cotiers, etre aux petits soins avec les vacanciers, c'est bien. Mais dorlotter les locaux, c'est bien mieux. Ce sont eux qui te font tourner la boutique 10 mois sur 12. A réfléchir...