Pourquoi ne pas bifurquer dès à présent en demandant une formation chez les enseignes qui t'intéressent?

Toutefois, si j'étais toi, je finirais tranquillement ma formation et je me roderais un ou deux ans dans l'alimentaire pour acquérir une expérience sûre.

Rien ne t'empêche d'envoyer dès à présent des candidatures. Si tu es convoqué par la suite, il te faudra être très clair dans la justification de ce changement d'orientation afin de ne pas passer pour un candidat frivole.

Mais il serait dommage de ne pas finir ta formation. Je te conseille donc d'attendre encore un peu.

A toi de voir et de peser le pour et le contre.