Pour le lundi on peut comprendre la fermeture mais le mardi, normalement c le jour de la première livraison de la semaine et un ca pas trop mal car les gens le savent que le poisson vient d"arriver.

ça donne envie...



Marge à 37, donne du résultat négatif ? Vous pouvez développer un peu ?

lol jeff

Pour la marge a 37 c est brut.
A savoir que les gms casse entre 9 et 11% donc tu vois le resultat net sachant qu'il faut minimun 33%

Pour la reponse a christ86 apprend deja que chez les marins le dimanche est sacré pour les côtiers. Tu confonds avec les chalutiers de haute mer qui débarquent le dimanche après 7 jours en mer. Ce qui n'empêche que le poisson est stocké pendant 7 jours, ce qui permet au mareyeur de faire monter les prix et où la qualite est médiocre (appelé poisson de glace)

Raptor (ancien patron pecheur a ouistreham)

tu me fait bien rire
le poisson vendu au mois alors qu elle est vendu en semaine et oui la pesée se fait le matin et chaque fin de semaine tu recois ton cheque avec la totalite des poids debarqués

de deux sur les chalutiers de haute mer ( je vois que tu n as jamais fais une marée) il y a la cale qui est munis de compartiment avec chacune une machine a glace

l orsque tu fais un tret de 8 h et que tu rale avec 9 tonne de cabillaud figure toi que tu dois eplucher le poisson (au clou) le glacer et le stocker( 3 mois de campagne terreneuva)

et oui excuse moi mais c est vrai l ete je sortais les dimanches car les estivants sont la pour acheter le poisson plus cher que le mareyeur et le reste etais vendu par ma femme sur le quai (ouistreham)

et pour terminer si tu fais une marge comme tu dis de 26% faudra nous dire comment tu peux regler toutes les depenses et les charges soumis au commerce surtout au niveau salaire