Bonjour,
Étant en pleine réflexion sur ma "carrière", j'ai le projet à court
terme de me lancer en tant qu'auto-entrepreneur (dans un premier
temps).
Mon "domaine" LA BOUCHERIE
Je souhaite mettre mes compétences (une trentaines d'années dont 20
ans en GD dans divers enseignes et régions) à la disposition des
futurs employeurs. Mais ceci pour mon propre compte.

Ma fonction : boucher intérimaire indépendant.
Mon but: a cours et moyen terme: fidéliser "une clientèle d'employeurs
voir même (pourquoi pas) une enseigne"
Habitant en périphérie de grande agglo... , la demande est assez forte
dans ce domaine (une cinquantaine d'offres existantes).

Le coût: pour m'assurer un salaire "décent", plus le remboursement
des frais (location de voiture, gazole,.....) + ou - 28€ttc/heure
.
Ce tarif vous parait il élevé pour un boucher "qualifié" en intérim?

après quelques vérif.., une « boite » d'intérim appliquerait un coef
de 2 voir 2.4 de l'heure brut pour un emploi qualifié (en l’occurrence
boucher ) soit plus de 30€ voir 35€ .

Le lancement: env une centaine de lettres de présentation
(accompagnées d'une carte de visite) partiront d'ici 1 a 2 mois (avant
les congés d'été, saison idéal pour effectuer des remplacements).

Mais voila, même si le risque (et j'en suis convaincu) est faible (pas
d’investissement ou très peu) la crainte de "Zapper" quelque chose m’a
poussé a venir vers vous afin d'avoir votre avis de "pro" et écouterai
toutes vos remarques, ou critique constructives qui m'aideront à
avancer.

Cordialement

bonjour

je fais travailler de temps en temps des bouchers en intérim (agence work2000), les prix sont autour de 23/24 euros HT l'heure, + les frais de transports modérés. Dans l'ensemble, le travail est correct. Mais c'est peut-être plus cher autour des grandes villes.

cordialement

Il y a quelques années, j'ai eu la même idée que toi.
Je ne veux pas casser l'ambiance, mais au bout de quelques temps, je
me suis retrouvé dans une galère pas possible.
Le concept est tellement porteur qu'on se retrouve vite submergé.
Tu vas te retrouver en concurrence avec des ETT qui de plus en plus
ont des services spécialisés en métier de bouche et qui ne vont pas se
laisser faire.
L'avantage que je présentais s'est retourner contre moi, la
DISPONIBILITÉ.
Je me suis retrouvé à devoir gérer plusieurs missions en même temps.
A l'issue de la première année mon statut d'autoentrepreneur n'était
légalement plus tenable j'ai du embaucher un boucher en qui j'avais
confiance et qu'il fallait payer comme un boucher. Les affaires se
présentaient tellement bien que je décidais de créer une véritable ETT
mais faute d'assise financière suffisante aucune banque n'a voulu
garantir mes salaires, ce qui est obligatoire pour une ETT
Peu importe, j'embauche des "gars" en CDI à 35 heures, (aucun boucher
ne travaillera à moins, meme un jeune sortant du CFA), paie
comptables, juristes et énormément d'agios.
Je me retrouve à devoir "vendre" plus de 450 heures par semaine. Je
place des bouchers en industrie pour des "clopinettes" et même comme
ELS. Je passe mon temps au téléphone et sur la route, je ne suis plus
boucher mais patron-commercial, il y a bien longtemps que je ne touche
plus un couteau.
Au bout de trois ans et demi c'est l’hallali. Mes concurrents
deviennent de plus en plus virulents, rappel de cotisations, fin des
aides créateur, etc.
Je "réduit la voilure".
Certains de mes "gars" me quittent volontairement, d'autres m'amènent
aux prud'hommes. Je limite les dégâts en faisant du conseil-formation
pour des clients fidèles.
Cinq ans, fin de l'aventure. Grace à l'aide de certains clients et
leur "pouvoir de négociation",je m'en sort en ayant réglé tout le
monde.
Je suis fier d'avoir pu liquider volontairement ma société.
Je ne regrette rien, c'était une très belle aventure professionnelle
et personnelle.
Actuellement je suis chef boucher pour un de mes ancien
fidèle client dans un petit hyper indépendant et ne gagne pas
forcement moins pour beaucoup moins de soucis.
Le conseil que je peux te donner, ne sois pas aussi gourmand que moi.
Si tu es en poste fais ton trou, observe les opportunités.
Si tu es en recherche, travaille pour les ETT généralistes et surtout
pas pour les spécialisées, rend toi indispensable, fais en sorte qu'on
veuille que ce soit Mr Zepherin qui soit demandé dans le pdv, choisis
tes futurs clients, crée toi un fichier client, limite toi a ce que tu
peux faire tout seul.
Une fois que tu sens prêt, lance toi directement.
Tu n'as rien à perdre mais tout à gagner.
Ne te prends pas la tête, ce que tu veux faire est une autre manière
de voir le salariat pour des professions recherchées.
Bon courage et aie confiance en toi.
Pour info une vieille discussion sur le forum, fais une recherche
"kiger29"
Tiens nous au courant de ton évolution.
Tu peux me joindre en mp pour tout conseil
    

bonjour,

se serai pour du boucher ou du cr boucherie ?

se faire embaucher de facon ponctuel pour la gestion du rayon le temps que le patron trouve la personne qu'il souhaite pourrait etre une solution egalement ?

Vous pourriez meme eventuellement faite passer les entretients d'embauche en collaboration avec le patron du point de vente ?

ça me plairai de faire ça en maree c'est vraiment l'ideal, on a vite fait le tour d'un mago.

c'est mon GROS probleme ça, une fois que j'ai fais te tour
(generalement 1 a 2 ans maxi) je me lasse et m'en vais voir ailleurs!!