Salut, pâtisserie industrielle (pain de mie, pain au chocolat, baguette précuites....), traiteur ls (pâtes brisés,pizzas,taboulet...) , crémerie ls(fromages,yaourt,beurre...) , 4eme gamme, charcuterie ls(jambon, saucisson, lardons...).

Après pour les magasins disposant de rayons traiteurs et fromage à la coupe je sais pas si ça rentre dans le frais industriel.

Bonjour.
Pour être plus large, TOUS.
Tous les produits frais vendus en LS sont des produits issus de l'industrie agro. Exception faite bien évidement des niches des producteurs locaux. Même le BIO est industriel.
Bon nombre de produits indus se retrouvent de plus en plus dans les rayons connotés Trad, tel que la Poissonnerie, la Boucherie et la Crèmerie. Depuis très longtemps la Charcuterie Trad n'a plus rien d'Artisanale(en règle générale).
A noter qu'afin de se donner bonne conscience et parce que ça peut représenter du CA et une marge confortable, nous réservons dans quasi chaque rayon un espace à l'Artisanat et à l'hyper local. Artisanat qui, en mettant le doigt dans l'engrenage vend un peu son âme au "Diable".
S'offrira à lui deux possibilités; il continu en tant qu'Artisan pur(et garde son "Âme") ou doucement s'industrialise en perdant un peu de son identité...La GD continuera, elle, a se tailler la part belle en faisant croire à sa vertueuse implication dans le soutien à l'Artisanat et à l'hyper local!...