Bonjour à tous,

J'aurais besoin de conseils, d'idées pour redynamiser un rayon fruits et légumes dans un marche plus.

Il a une quote part de 7,5%, il n'est pas concurentiel a cause de ses pv. Il y a un primeur à proximité du magasin qui est moins cher et plus beau...

Des idées? sachant que la mise en place d'une gamme bio s'est révélée infructueuse.

suggestion . . .

si le prix représente aujourd'hui une information importante, il n'en reste pas moins que les acheteurs se laissent guider par l'envie . . . à toi de cerner au mieux ta clientèle.

une bonne implantation favorise l'achat des produits complémentaires et imprévus

* pratiquer l’implantation croisée avec éventuellement d’autres rayons du point de vente ( fraise = bombe de crème fouettée . . . )
c'est une suggestion de dégustation

*marier les couleurs ; les familles représentée cote à cote doivent être de couleur différentes.

*alterner les produits à fort potentiel avec les produits exotiques.