affiner tes commandes!! c'est la clé du succès!

Après s'il est trop tard et que tu es stocké, te débarasser des produits qui vont arriver en date de retrait afin de ne pas les casser: TG, sticks...

Bon courage et vive le frais LS! Faut être super réactif!!

Bjr,

je suis en charcute LS ma situation etait similaire a la tienne TROP DE CASSE a mon arrivé
Maintenant je commence à bien connaître le rayon
- definir les produits qui marche bien
- faire trés attention aux produits qui tourne peu quitte à prendre le risque d'etre en rupture en ce qui concerne ces produits il faut definir ta conso hebdo
- il faut de temps en temps couper les commandes afin d'avoir des DLC longues car si les commandes se rapprochent trop il y' a accumulation de date tres proche et le client va toujours prendre par exemple le 13 mars au lieu du 12 mars
SI TU FAIS DU A POUR C LA LIVRAISON DEVRAI TENIR JUSTE 2 JOUR PAS PLUS AINSI DE SUITE ;
fAIT TOI COMME OBJECTIF éliminer le stock tu peux t'autoriser une voir palette de securité avec toutes tes refs mes pas plus car aprés c'est des la casse et une perte temps

- Surveille aussi les rotations trés important
- surtout si tu as des promos: 4 + 2 gratuits saute une commande du normale si c'est 3 fois par semaine
gardons le contact car en tant que junior je cherche un contact en charcute LS pour des echanges a bientot

PRENDRE TES 20 PRODUITS QUE TU CASSE LE PLUS ET METTRE TON STOCK MINI A 1 PUIS FAIRE ATTENTION DE COMMANDER POUR LES TG QUE DES PRODUITS A GROSSE VENTE SI CE N EST PAS LE CAS SUR LE CATA METTRE QUE DES 20/80 EN TG AUX MOINS TU CASSERAS PAS ET EN PLUS CA FAIT DU BIEN A T A MARGE