tout d'abord je n'ai pas valider mon UV de Math donc je ne rentrerai pas dans les détails des calculs.

En revanche sur l'aspect saisonniers je peux te dire que tout les magasins ont des caractères saisonniers très peux d'entre nous font le même chiffres d'affaires tout au long de l'année. il y a irrémédiablement des variations.
dans ces conditions les calculs prennent en compte un coefficient de saisonnalité. les ventes sont écrêtées afin de rectifier certaines anomalies comme une commande inhabituellement importante ou un produit en rupture de stock

et je peux vous promettre que les résultats que l’on peut obtenir sont impressionnants.

il est vrai qu'en revanche on ne peut pas prévoir une grève ou une invasion de criquet mais pour le quotidien il existe des outils remarquables qui ne sont pas à la portée de tous mais c'est pour ça que sont créés les logiciels de gestion de stocks ou de prévisions des ventes.