salut je suis nouveau
en gros je cherche des resources (titre d'ouvrage , cours en ligne , memoire) liées à la gestion du compte d'exploitation d'un rayon, calculs theorique divers (Gestion des stocks ,marge globale, unitaire , ca etc etc ) ..

disons que j'ai mes souvenirs de comptabilité classique et de contrôle de gestion mais j'aimerais des cours adapté a la GD et plus particulièrement au rayon fruit et legumes...



désolé mais je suis en limite de credit dans un cyber donc je n'ai pas le temps d'introduire plus longuement et de meilleure manière   ma requête