L'alimentaire occupe 54% de la surface de vente d'un hyper et réalise 70% du CA.
Equipement : 6.2%
Textile 8.5%
Bazar 15.1%
DPH 11.8%
Liquides 8.1%
Epicerie 16.9%
Frais traditionnel 14.5%
Frais libre service 18.9%
Bien entendu il s'agit d'une moyenne sachant que plus l'hyper est grand plus le non al aura une quote-part importante.
Source : Distribook édité par Linéaires (9€ TTC) que tout bon manager de rayon devrait avoir sur son bureau
