Une commande au plus juste = pas de
stock = minimum de casse.

Ensuite supprimer les petites ventes.

Éventuellement revoir l'implantation des
rayons.

Bonjour.Qu'appelles -tu démarque administrative commerçant 35 ?

Bonjour,

suis le petit nouveau dans le groupe, et j'ai plus ou moins la
meme problématique que prince76.
Mais dans mon cas, 80% de ma démarque connue est causée par les
produits périmés qu'on découvre tard dans les rayons, parfois 1
semaines ou 2 semaines plus tard et que nous sommes obligés de
jetter.

Je recherche moi un outil de suivi de dlc, qui me permettra de
suivre les dlc des produits (surtout l'épicerie) afin d'être
alerté plus tôt et privilégier des Promos plutot que de les
découvrir tard et perdre 100%.

Merci.

Bonjour Torettos,

je vois que t'as trouvé la solution, c'est justement un Tableau excel
pour le suivi de ces dlc que je cherche à mettre en place mais je ne
sais pas trop comment m'y prendre. Pourrais-tu s'il te plait partager
avec moi ton fichier Excel , Merci

Pour le coup c'est juste un tableau basique, je travallais sur les BSA (boissons sans alcools), j'ai fais 5 colonnes:
- quantité aproximative (je me notifais surtout si c'était quelques packs ou une demi palette ou une palette entiere)
- libéllé produit exemple: coca cola zero ou joker jus orange sans pulpe
- Format: 6x1.5L...
- Code EAN: ca m'a forcément pris du temps pour le relever et le recopier sur excel, mais étant donné qu'il y a une multitudes de codes pour un meme produit en fonction des opérations... j'ai souhaité faire cela pour gagner du temps lorsque j'etais sur le logiciel de gestion de stock.
- DLC: je notais les dlc/dluo du produit

Ensuite je mettais la possibilité de trier les colonnes, donc je pouvais rapidement voir l'etat de mon stock par libéllé ou par DLC, ainsi régulierement je peux regarder les dlc proches.

A savoir que j'ai fais cela uniquement sur les produits où j'avais au moins plusieurs packs en stock réserve et car lorsque je suis arrivé il y avait un stock trés/trop élevé sur cette gamme de produits.

Ensuite dés qu'un produit, du style fin de promo est mis en réserve, je le rajoute sur le tableau et à l'inverse lorsqu'une palette à totalement été vendue je l'enleve du tableau.