|
|
 |
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
salut à tous,
j'aurais aimé avoir, pour un format supermarché,une idée de la répartition du chiffre d'affaire entre les différents rayons. En fait le taux de participation de chaque rayon (surtout frais).
merci d'avance
|
|
|
|
 | |
|
| ricoré |
|
 |
Inscrit(e) le : 05/06/2007
24 messages
|
|
|
Concernant mon magasin :
fruits et légumes : 10-11 %
crémerie : 9-10 %
Boucherie : 6-7 %
Boulpat trad : 2,5 - 3%
Charcuterie LS : 5,5 - 6 %
Surgelé :4,5 %
Ensuite, cela dépend sur tu possède des rayons traditionnels ou pas.
Le total du frais represente entre 50 et 51 % de la SDV, mais cela dépend du poids du non al dans ton magasin.
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
merci ricoré pour ta réponse
il me le faudrait si possible pour un mag avec charcut cpe, from cpe, poisson trad, pvp, fl, boucherie et bien sur le ls.
merci encore
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
Voici quelques éléments (quota sur total ca mag)
boul/pat ls+trad :4
pat indus :1.9
surgelés : 4.5
fromage coupe frais emb :1.8
cremerie ls : 11.2
f/l : 6.5
plantes :0.30
charcuterie saurisserie :5.8
chart tradi : 2.3
volaille ls : 1.7
boucherie ls : 7
poisson ls frais emb : 0,80
TOTAL PF:
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
je sais pas de quel enseigne tu viens jaspouille mais mon mag serait tres proche de ricoré! car etant manager zone marché! un mag avec 6% en FL ou 0,80% en poisson ca me parait invraissemblable
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
super U,urbain,1300m2,faible panier moyen,forte concurrence,non al fort
je suis sans doute faible en fl mais l enseigne n'est qu'a 7./. sur ma typologie et en poisson ls-frais emballé- je travaillle sur 1,20 M de lineaire, ce qui explique cela(c est hors saurisserie)
|
|
|
|
| |
|
| ricoré |
|
|
Inscrit(e) le : 05/06/2007
24 messages
|
|
|
oui, la typo de magasin est importante, je suis un super de 1885 m2, en periurbain avec une non al à 3,5-4%.en marée préemballée, également 1M20 de linéaire en bac +3ponts, quote part à 1,2-1,4%,mais je pense qu'il est possible de faire plus.
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
chez moi le non al tourne a 10 ./....
je suis surpris par ton score en poisson ls!!
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
en tout cas merci pour vos réponses ça donne une idée
|
|
|
|
| |
|
|
|
Inscrit(e) le : 01/01/0001
0 messages
|
|
|
je t'ai fait parvenir un mp.
|
|
|
|