Je vous conseille de commencer par Chef de rayon, même si vous évoluerez plus vite. Il faut impérativement connaître le métier.
Pour les salaires, je pense que vous êtes mieux placé que quiconque pour les connaître et interroger qui de droit.
Le double diplôme n'apporte rien en salaire à mon avis, quant à l'expérience, vous reconnaissez vous-même ne pas en avoir (sur le terrain)
Je dirais donc que vous serez à la grille, avec un petit plus si vous vous faites recommander chaudement par quelqu'un du siège. (verifiez tout de même que la personne qui vous pistonne a bonne réputation)
Bon courage !