Manifestement vous savez vous remettre en cause et c'est un excellent point.
Ne recommencez surout pas un cycle d'études qui vous donnerait le même niveau.
Mon conseil : prenez votre bâton de pélerin et postulez partout où vous avez envie d'aller géographiquement. Ne faites pas la fine bouche sur telle ou telle enseigne, ça ne veut rien dire. Toutes ont leurs qualités et leurs défauts.
Faites valoir votre détermination et votre envie, en étayant votre lettre de motivation pour expliquer en 2 phrases votre parcours industriel.
Enfin, si vous êtes pris, ce qu'on vous souhaite, négociez âprement votre salaire d'entrée, c'est déterminant pour la suite. Et le recruteur peut en même temps être impressionné par vos qualités de... négociateur