Tout de même Distrib, je pense qu'on peut orienter notre ami vers les rares enseignes qui fabriquent dans un fournil: Auchan, Géant et Carrefour. Pour le reste, comme nous l'a dit Zorro, le boulot consiste effectivement à ouvrir des cartons.
Mais je pense qu'un ouvrier qualifié peut prétendre à un salaire correct, même dans la grande distribution. Car dans ce domaine, rares deviennent les bons éléments (moi-même fils d'artisan boulanger, je m'en rends compte assez facilement) et à l'instar des bouchers, je pense qu'un magasin qui en a besoin n'hésitera pas à allonger un peu plus pour s'assurer du professionnalisme d'un bon pâtissier.
Salut!