Si vous aviez une stagiaire avec vous, l'écart de caisse qui peut vous être imputé est 15 Euros (et non 18); donc celui constaté avant l'arrivée de cette personne.
Les caisses qui se promènent de personne en personne, ce n'est jamais très bon. Comment fonder une sanction si tout le monde utilise un fonds de caisse? Il ne doit pas y avoir de sanction si quelqu'un a touché à votre caisse (sauf si personne n'y a touché entre le dernier arrêté et la constatation des 15 Euros).
Quant aux explications (et non excuses), elles doivent être entendues par votre Directeur. L'entretien préalable est là pour çà!
En revanche, même si la gradation dans les sanctions n'est pas systématique, la logique (si votre Directeur décidait de vous sanctionner) serait de vous adresser soit un nouvel avertissement, soit une mise à pied d'un jour...
Est-ce votre premier écart de caisse?