Le boucher est un artisan qui prépare et travaille la viande avec passion pour pouvoir la proposer à sa clientèle.
Vos missions consisteront à :
- Désosser les pièces de viande ;
- Découper et dénerver les morceaux de viande ;
- Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier ;
- Présenter les produits en vitrine ;
- Accueillir les clients, les conseiller et informer sur l'origine des viandes et leurs propriétés ;
- Diversifier son offre en proposant éventuellement des produits traiteur.