Responsabilités :

1. Préparation et cuisson des produits de boulangerie tels
que pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.

2. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
en vigueur.

3. Gestion des stocks de matières premières et des produits
finis.

4. Création de nouvelles recettes et adaptation aux demandes
et tendances du marché.

5. Entretien et nettoyage réguliers des équipements de
cuisine et des espaces de travail.

6. Respect des normes de présentation des produits en rayon.

7. Accueil et conseil à la clientèle sur les produits de
boulangerie.

8. Participation aux inventaires et aux réunions d'équipe.

9. Encadrement et supervision d'une équipe de travailleurs,
y compris les apprentis ou les stagiaires.

10. Répartition des tâches, formation du personnel et suivi
de leur performance.

11. Organisation des plannings et gestion des congés et
absences du personnel.

12. Création d'un environnement de travail motivant et
respectueux.

13. Communication régulière avec l'équipe pour assurer une
bonne coordination et résoudre les éventuels problèmes.