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sept. 2018
aujourd'hui
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Entrepreneur en renovation et finition d'intérieur
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Indépendant
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Tous petits travaux de finition maison , pourquoi ce métier ?
La minutie du travail dans la rénovation est la même quand gastronomie, la rigueur et la persévérance.
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sept. 2012
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Chef de cuisine
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Intérimaire pour daoust Bruxelles
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Chef et conseiller culinaire pour la commission européenne, pour l'O.t.a.n et la direction des banques , belfius, ing, kbc, société générale. Choux de Bruxelles traiteur à Bruxelles
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sept. 2008
nov. 2011
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Exploitant
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GERANCE ET EXPLOITATION D'ETABLISSEMENT
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exploitant
100 a 200 couverts
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janv. 2008
mai 2008
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Assistant de Direction
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EL RANCHO 5900 LOMME
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mars 2007
oct. 2007
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Chef de cuisine
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Restaurant U Pescadori 20137 Porto-Vecchio
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avr. 2003
janv. 2007
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Gérant
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BRASSERIE LA Taverne de Hoopescheut 59114- STEENVOORDE
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avr. 2001
sept. 2002
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Gérant
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Restaurant L'AUBERGE DU MAQUIS 20137 Porto Vecchio
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150 couverts
CHEF DE CUISINE (15 ans)
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mai 2000
sept. 2000
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Gérant
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Restaurant L'auberge du maquis 20137 Porto-Vecchio
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mai 1999
sept. 2000
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Chef de cuisine
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Restaurant L'Hacienda 73665 Les Menuires
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mai 1998
sept. 1999
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Chef de cuisine
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Restaurant U Santa marina
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déc. 1997
avr. 1998
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Chef de cuisine
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Restaurant Marie gourmande
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mai 1997
sept. 1997
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CHEF DE CUISINE ADJOINT
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Restaurant du Golf de Sperone 20169 Bonifacio
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déc. 1996
avr. 1997
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Chef de cuisine
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Restaurant de l'hotel La tarentaise
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****
73550 Méribel
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déc. 1995
avr. 1996
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< Restaurant de l'hotel L'Heterlou ****
73550 Méribel
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sept. 1995
oct. 1995
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Restaurant gastronomique Speltz
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<
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févr. 1995
sept. 1995
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Café Flo (Groupe flo) Londres
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mai 1994
févr. 1995
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Restaurant Le Vaudeville (Groupe Flo) 75002 Paris
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déc. 1993
avr. 1994
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Restaurant La Mamma 75008 Paris
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juin 1993
nov. 1993
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CHEF DE PARTIE
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Restaurant Les Ibis 78110 Le Vesinet
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sept. 1991
juil. 1992
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Meilleur ouvrier
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Restaurant Le Prieure (* Michelin ) Joel Roy
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, Meilleur ouvrier de
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mai 1990
juil. 1991
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Restaurant de l'hotel ALTEA 54000 Nancy COMMIS DE CUISINE
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mai 1988
déc. 1988
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Restaurant de l'hotel Meridien*** New Orleans ,USA
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juin 1986
déc. 1987
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Restaurant de l'hotel CRILLON*
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***
75011 paris
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