CV créé le :
04/10/2017
CV modifié le :
03/11/2019
Dernière connexion :
27/07/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Montmorency (95160)
Email :
********@*****.***
Port. :
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Guy MOËS Directeur des opérations, Sénior
Référence : 695206
Expériences Professionnelles
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janv. 2018
déc. 2019
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Directeur Général Secteur
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GABCONSEIL
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Concession de droits communaux - Commerces de Ville
* Chiffre d'affaires :7,8 millions d'€uros
* Nombre de centres de profits : 1/3 Paris et 14 villes - Effectifs : 140
* Mission de réorganisation RH
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janv. 2015
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Consultant - MARKET-EXPERT
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GABCONSEIL
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Secteurs : Conseil en Commerce et Hôtellerie - Restauration
* Analyse globale d'exploitations et recommandations
* Optimisation de la performance
* Construction stratégique
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janv. 2005
déc. 2014
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Directeur opérationnel
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LOMBARD et GUERIN GESTION
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Secteur : Concession de droits communaux - Gestion de marchés
* Chiffre d'affaires : 3,2 millions d'€uros
* Nombre de centres de profits : 15 villes - Effectifs : 120
* Développement - Innovation - Taux de fidélisation : 97%
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janv. 1993
déc. 2004
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Responsable de secteur
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CERES puis SODEXO
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Secteur : Restauration collective - Evénementiel
* Chiffre d'affaires : 4,5 millions d'€uros
* Nombre de centres de profits : 16 - Effectifs : 95
* Création de valeur - Nouveaux concepts- Taux de fidélisation : 92%
Expériences antérieures
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Inspecteur Guide France
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Michelin - Paris (75)
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Food and beverage manager
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Hippopotamus - Meudon (92)
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Responsable
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Groupe de restauration Paris et Bièvres (75 et 91)
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Directeur d'hôtel
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Confortel - Louisiane - Mâcon (71)
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Diplômes et formations
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Brevet de Technicien Hôtelier
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Ecole hôtelière Strasbourg
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DUT Gestion des Entreprises et Administrations
- BAC+2
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IUT Sceaux
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Diplôme Supérieur de Gestion
- BAC+6 et plus
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CNAM Paris
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Responsable Marketing Digital et Management Commercial
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IFOCOP Rungis
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Art culinaire, arts de la table, Pêche, Nature, guymoes@sfr.fr
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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