12/11/1980 (43 ans)
Permis B
CV créé le :
15/11/2011
CV modifié le :
03/10/2023
Dernière connexion :
21/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
** ****** ** ********** ******
Maisons-Alfort (94700)
Email :
**********@*******.***
Port. :
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Directeur d'exploitation, Sénior
Référence : 640402
Expériences Professionnelles
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janv. 2020
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Directeur d'exploitation
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Groupe Dadoun
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- Gestion de l'exploitation de 80 marchés alimentaires en IDF, 15 communes (Paris, Levallois, Saint-
Maur des fossés, Saint-Germain en Laye ...) en délégation de service public - 15 M€ de CA.
- Management de plus de 100 personnes (placiers, monteurs, responsables de services ...).
- Optimisation de la rentabilité des contrats (charges, recettes, process ...) .
- Relation ville et commerçants (commissions tripartites trimestrielles...).
- Résultats : Amélioration de la rentabilité de 23 % en 2 ans.
5 nouveaux contrats décrochés depuis 2020.
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janv. 2018
janv. 2020
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Directeur Réseau National
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Derichebourg Retail
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- Contrat en gestion déléguée avec PMU (3,2 M€ annuel). 18 pdv - 75 pers. - 70 M€ de CA.
- Gestion de l'exploitation des PMU CITY (boutiques 100% dédiées à la prise de paris hippiques).
- Analyse du compte d'exploitation et maîtrise des coûts (MO, coûts directs, prestataires...).
- Contrôle des process et application du cahier des charges. - Mise en place et présidence du CSE.
- Résultats : Amélioration du taux de marge sur MO et coûts variables de 7 pts.
Amélioration de l'EBITDA de plus de 80% en 2019 (+ 120 000 €).
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janv. 2017
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2017 Projet de création d'entreprise qui n'a pu aboutir.
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janv. 2015
déc. 2016
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Directeur Régional
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5àsec Textile Expert Ile de France
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- Responsable d'un réseau de 6 magasins et de 20 personnes réalisant 2 M€ de CA.
- Reprise d'un secteur sans DR depuis 6 mois. Remise en place et contrôle des process.
- Gestion des comptes d'exploitations, des RH et changement des organisations de travail.
- Résultats : Baisse des litiges et insatisfactions clients sur les magasins.
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janv. 2010
janv. 2015
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Responsable de réseau
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Aldi Marché Ile de France
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- Responsable d'un réseau de 7 magasins et de 35 personnes réalisant 30M€ de CA.
- Garant du dvt du CA, de la tenue commerciale, du service client et gestion optimisé des stocks.
- Contrôle de l'application des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité.
- Résultats : Amélioration des taux d'inventaires (pertes) de tous les magasins.
Développement du CA de 6 magasins sur 2014.
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janv. 2008
janv. 2010
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Manager des ventes
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moniteur reg. eff. ciale Kiabi Créteil (94)
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- Responsable d'une équipe de 7 personnes et d'un centre de profit réalisant + 2M € de CA/an.
- Gestion des produits (stocks, marge, merch.) et des opérations commerciales (PMA, soldes ...) .
- Remplacement du directeur pendant 6 mois.
- Résultats : Développement du CA de + 5%. 1 er régional sur le challenge Rentrée Des Classes 2009.
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janv. 2007
janv. 2008
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Moniteur Régional Efficacité Commerciale
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- Redéploiement des bonnes méthodes de travail (productivité et merchandising) selon les normes Kiabi.
- Constats magasins, mise en place des plans d'actions, suivi et formation de l'encadrement (DM+MDV).
- Audits de contrôles, suivi du développement, animations des équipes.
- Résultats : 100% des magasins certifiés via des audits.
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janv. 2006
janv. 2007
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Manager des ventes - rayon femme
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Kiabi Montigny (95)
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- Responsable d'une équipe de 10 personnes et d'un centre de profit réalisant + 2,2M € de CA/an.
- Animation, formation et recrutement de l'équipe, gestion de la partie RH du magasin.
- Résultats : Développement du CA de + 15%. 1 er national sur le challenge soldes été 07.
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janv. 2004
janv. 2006
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Responsable Bar/Restauration
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Hôtel IBIS (95)
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- Management et gestion du personnel Bar (5 personnes) 700 000 € de CA/an.
- Gestion des stocks et de la qualité.
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Diplômes et formations
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juin 2004
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Institut Supérieur du Commerce de Paris (ISC) - Bac+5 - Spécialisation Marketing Stratégie
- BAC+6 et plus
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juin 2001
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DUT « Gestion des Entreprises et Administrations » en alternance
- BAC+2
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IBM - Université Paris XIII.
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages, Afrique du sud, Namibie, Bahamas, Maroc, Italie, Martinique, Canada, Tunisie, Slovénie, Croatie, Espagne, Ile Maurice, Dubaï
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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