10/11/1974 (49 ans)
Nationalité Française
pacsé
Permis oui
CV créé le :
26/07/2012
CV modifié le :
27/04/2024
Dernière connexion :
27/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
* *** ** ** *****
Minversheim (67270)
Email :
******.******@*******.**
Port. :
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Directeur des Ventes, Sénior
Référence : 631382
Expériences Professionnelles
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févr. 2009
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Directeur des Ventes
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Norma SARL Discount Alimentaire. Aujourd'hui
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- En charge de 30 filiales sur les départements 54, 57, 67.
- Définition et respect des objectifs CA / rentabilité / frais de personnel et inventaire.
- Management d'une équipe de 250 personnes.
- Recrutement des effectifs d'encadrement.
- Interface entre les services internes et les magasins.
- Organisation, commandes et implantation des nouveaux magasins.
- Sélection et définition des volumes food et non-food des promotions.
- Screening mensuel des familles de produits référencés.
- Interlocuteur privilégié avec l'ensemble des institutions publiques.
- Création et suivi des procédures internes.
- Rédactions des notes de directives hebdomadaires.
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juin 2008
janv. 2009
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Audit interne
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Norma GMBH KG & KO Discount Alimentaire
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- Projets spéciaux pour la Direction Générale du Groupe.
- Réalisation d'audits magasins en Allemagne, Autriche et France.
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mars 2004
mai 2008
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Responsable de Réseau
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Norma SARL
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En charge de 7 filiales sur le Dép. 67
- Management d'une équipe de 60 personnes.
- Recrutement des effectifs opérationnels.
- Interface entre la Direction des Ventes et les magasins.
- Accompagnement des Responsables dans la réalisation des objectifs.
- Formation et contrôle de la mise en application des directives internes.
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sept. 2001
févr. 2004
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Assistant Directeur des Restaurants
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Hôtel New-York - Eurodisney SCA
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- Management d'une équipe de 32 personnes.
- Gestion opérationnelle des équipes des 2 restaurants.
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mai 2000
sept. 2001
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Contrôle de gestion Restauration
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Hôtel New-York - Eurodisney SCA
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- Suivi et optimisation des coûts en nourriture et boisson.
- Conception des cartes de restaurant.
- Reporting et analyse mensuelle des résultats financiers de l'hôtel.
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juin 1999
mai 2000
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Income Auditor
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- Contrôle et audit des Incomes Auditors,
- participation à la mise en place opérationnelle des procédures.
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Diplômes et formations
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juin 1999
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Titre d'Ingénieur et Maître IUP Hôtellerie Tourisme
- BAC+6 et plus
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CETIA Toulouse
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juin 1999
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Maîtrise IUP Hôtellerie Tourisme
- BAC+4
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CETIA Toulouse
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juin 1998
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Licence IUP Hôtellerie Tourisme
- BAC+3
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CETIA Toulouse
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sept. 1994
juin 1996
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B.T.S. HOTELLERIE option Art de la Table
- BAC+2
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L.E.T.P.H.T Strasbourg Illkirch
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sept. 1992
juin 1994
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B.A.C. TECHNOLOGIQUE HOTELIER
- BAC+3
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L.E.T.P.H.T Strasbourg Illkirch
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sept. 1990
juin 1992
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B.E.P. et
- CAP
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L.E.T.P.H.T Strasbourg Illkirch
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Compétences
PC, Excel, Word, Power Point, Publisher
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
cinéma, concerts, sport, voyages, ski, automobile et sport automobile en général
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