CV créé le :
16/10/2025
CV modifié le :
16/10/2025
Dernière connexion :
16/10/2025
Coordonnées
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Adresse :
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Villeurbanne (69100)
Email :
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Port. :
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Directeur de restaurant, Sénior
Référence : 2420916
Expériences Professionnelles
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janv. 2022
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Directeur d'établissement
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Lauthentik - Vieux Lyon
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Direction et coordination de plusieurs établissements du groupe
- Management de grands effectifs (salle & cuisine) et pilotage RH (recrutement, plannings, formation)
- Gestion opérationnelle et administrative
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janv. 2021
déc. 2022
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Responsable du pole restauration
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GL Events
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Supervision des activités de restauration sur des événements d'envergure (salons, congrès, réceptions, événements sportifs et culturels).
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janv. 2019
déc. 2021
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Chef d'entreprise
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Tendance Gourmande
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Supervision d'un service en salle dans un restaurant semigastronomique reconnu
- Coordination entre cuisine et salle pour garantir l'excellence du service
- Encadrement et formation d'une équipe de serveurs
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janv. 2016
déc. 2019
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Chef de rang puis responsable de salle
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Cuisine En Ville
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Accueil personnalisé et conseil client dans un cadre semi-gastronomique
- Suivi rigoureux des commandes et du service haut de gamme
- Contribution à la mise en place et au bon déroulement des services
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Diplômes et formations
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Bac STMG - Sciences et Techniques du Management et de la Gestion
- BAC
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Lycée Charlie Chaplin - Décines-Charpieu
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BTS Négociation et Relation Clients
- BAC+2
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IDRAC Business School
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Licence Marketing et Développement
- BAC+3
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CNED
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Compétences
Maitrise Pack Office, Skello, Planday, Meta Business Suite, SEVENROOMS, OpenTable
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Sport Collectif, Course à pied, Randonnée
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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