CV créé le :
10/09/2025
CV modifié le :
11/09/2025
Dernière connexion :
18/09/2025
Coordonnées
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Adresse :
Paris (75000)
Email :
****************@*****.***
Port. :
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Sous-chef pâtissier, Confirmé
Référence : 2392349
Expériences Professionnelles
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avr. 2023
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Sous-chef pâtissier
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DOLCINI CAFE - Kuwait
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Création et mise à jour des menus des desserts avec des ingrédients de saison et de qualité. Développement de nouvelles recettes pour augmenter la satisfaction et l'engagement client. Formation et supervision du nouveau personnel sur les normes d'hygiène et les protocoles en cuisine. Gestion des stocks d'ingrédients et inventaires réguliers. Favoriser un esprit d'équipe et un environnement de travail collaboratif.
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oct. 2021
mars 2023
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Chef de partie
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Restaurant BLACK PEPPER - MEKNÈS
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Préparation et présentation de plats variés : salades, plats chauds, desserts gastronomie. Contrôle des portions, mise en place, dressage et présentation des plats. Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Gestion des stocks et contrôle des livraisons.
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mars 2020
sept. 2021
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Pâtissier
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HÔTEL MOGADOR EXPRESS GUELIZ - MARRAKECH
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Elaboration, cuisson et présentation d'une large gamme de gâteaux, pâtisserie et confiseries tout en veillant à l'excellence du goût et la qualité visuelle. Réalisation sur commande à la carte et pour les buffets, avec soin particulier apporté à la décoration et à la présentation. Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagnée d'une collaboration étroite avec l'équipe de cuisine.
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mars 2017
janv. 2020
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Apprenti
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BOULANGERIE PÂTISSERIE LA PERLA ICE - MEKNÈS
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Apprendre les techniques de préparation et cuisson des différents types de pains et baguettes. Apprendre les techniques de préparation et cuisson des différentes viennoiseries, brioches, donuts, beignets. Suivi et apprentissage des règles et des normes de sécurité alimentaire et collaboration en cuisine. Pesée des ingrédients et des matières premières pour les différentes préparations. Nettoyage du poste et du matériel nécessaire même de labo.
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Diplômes et formations
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sept. 2019
juil. 2021
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Technicien en Boulangerie et Pâtisserie
- BAC+2
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Institut Spécialisé de Technologie Hôtelière et Tourisme - MEKNÈS - MAROC
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sept. 2018
juin 2019
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Baccalauréat
- BEP
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Lycée TARIK IBN ZIYAD - MEKNÈS - MAROC
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Compétences
Word, Excel, Photographie
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Football, Musculation, Musique, Théâtre, Randonnée, Voyage
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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