CV créé le : 02/09/2025

CV modifié le : 02/09/2025

Dernière connexion : 02/09/2025

Référence : 2386053

sept. 2024 Directeur adjoint restaurant bar !T TRATTORIA - Bordeaux Saint-Rémi Encadrement d’une équipe de 50 personnes (salle, cuisines et bar); Mise en œuvre, actualisation et contrôle du respect des process internes; Suppléance sur l’ensemble des postes.

juil. 2022 août 2024 Directeur restaurant O’tacos - Talence Encadrement d’une équipe de 17 à 25 personnes; Optimisation de la charge salariale; Perfectionnement des procédures et méthodes de travail; Recrutement des différents collaborateurs; Gestion des indicateurs de performance et gestion des rapports d’activité.

juin 2021 juil. 2022 Directeur adjoint restaurant Les Burgers de Colette - Bordeaux Victoire Encadrement de 2 managers et 14 équipiers; Recrutement des équipiers polyvalents; Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et d'hygiène alimentaire; Suivi des indicateurs de performance et d'activité et présentation des rapports d'activité à la Direction; Gestion des commandes et des réceptions.

sept. 2020 mai 2021 Manager restauration rapide Burger-King - Bordeaux Lac Encadrement d'une équipe de 45 employés; Formation de l'équipe aux process du restaurant; Diffusion de la culture d'entreprise au sein de l'équipe (motivation à la performance, valorisation de l'image de l'entreprise auprès des clients); Gestion des stocks et des inventaires: produits alimentaires, produits d'entretien, fournitures, matériels.

sept. 2017 sept. 2020 Employé polyvalent puis manager restauration rapide La Brioche Dorée - Bordeaux Sainte Catherine

févr. 2020 Maitrise de l'hygiène en restauration commerciale Société HySeQua

oct. 2008 avr. 2014 Danseur Professionnel Centre de danse du Marais - Paris

juin 2008 BACCALAUREAT Scientifique - BAC Lycée Jules U. - Creil

Anglais Elémentaire

Espagnol Elémentaire

Art, Judo, Photographie

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