CV créé le : 27/05/2025

CV modifié le : 27/05/2025

Dernière connexion : 05/06/2025

Référence : 2331013

mars 2001 avr. 2003 Agent polyvalent de restauration Flunch - Paris Les Halles * Préparation et assemblage de plats simples (sandwichs, crêpes, entrées froides, salades), cuisson des viandes et autres03/2001 - 04/2003 06/2019 - 01/2022 accompagnements proposés au menu (sauces, frites, nuggets, légumes), cuisson pains et viennoiseries * Respect des normes HACCP, contrôle des température des aliments * Accueil clients et encaissement des repas * Gestion des stocks de denrées alimentaires * Entretien salle et des équipements utilisés dans le cadre du service (machine à café, distributeur de boissons). * Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid. * Nettoyage cuisine et matériels

Responsable qualité Elior - Toulon * Piloter la qualité, l'hygiène, la traçabilité et l'environnement sur l'ensemble du site. * Appliquer la démarche Qualité ELIOR. (PMS ELIOR) * Conduite des audits internes et externes. * Mise en place et suivi des actions correctives * Suivre les indicateurs qualité, les PrP et CCP (tableaux de bord). * Traçabilité des produits * Prendre en charge et assurer la veille réglementaire et l'application de la certification ISO 22000 :2018 * Former, accompagner et s'assurer de l'application des bonnes pratiques d'hygiène de la part des équipes opérationnelles sur site

mai 2020 juil. 2020 Titre professionnel de Formateur pour adultes Ministère de l'Emploi - Cannes

août 2018 avr. 2019 CQP Agent Polyvalent de Restauration Le Mans

oct. 2001 mai 2004 Licence de Philosophie Sciences Humaines - BAC+3 Université Paris X - Nanterre

Certificat de HACCP

Anglais

Français

Théâtre, cinéma, Badminton en club depuis 3 ans

Important

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