CV créé le : 17/03/2025

CV modifié le : 17/03/2025

Dernière connexion : 17/03/2025

Référence : 2286851

janv. 2019 déc. 2021 Responsable de salle Bufallo Grill à Onet le château CDI

janv. 2018 janv. 2019 Employée polyvalente hôtel restaurent Lagapanthe à Pont de Salars

janv. 2017 janv. 2018 Employée polyvalente restalliance (St Amans) Rodez

janv. 2016 Aide cuisine restaurant Isabelle Auguy Rodez

janv. 2014 déc. 2015 Femme de chambre hôtel Campanile

Serveuse restaurant les halles Aveyron à Onet le château COMPETENCES * Ouverture et femeture de l'établissement * Mettre à jour les températures des frigos * Faire la caisse * Traiter et valider les badges du personnel * Récupérer les badges et saisir les horaires du personnel * Rentrer les pertes hebdomadaires et du mois * Faire l'inventaire hebdomadaire et du mois * Gérer les approvisionnements de la tenue du stock et les commandes * Enregistrer les réservation et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles et la terrasse du restaurant * Réceptionner et générer la commande * Organiser le travail et le service ainsi que la gestion des salariés * Organiser et contrôler la cuisine ainsi que le service en salle * Réaliser la mise en place de la salle, de l'office ainsi que du bar * Lecture du plan de la salle * Nettoyage de la salle et de la terrasse * Dresser les tables avant le service * Gérer la gestion du bar et respecter la rotation des boissons * Acceuillir le client à son arrivé au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte * Effectuer le service en salle, au bar et en terrasse * Prise de commandes carnet ou au PAD des clients * Service à l'assiette ou au plateau * S'assurer que toutes les boissons servies ont été payées * Traiter la commande d'Uber ainsi que la vente à emporter * Encaissement du montant d'une vente * Faire l'encaissement, s'assurer de la satisfaction des clients et effectuer un geste commercial * Nettoyer la salle du restaurant et la terrasse * Remplir le contrôle journalier * Connaissance traçabilité alimentaire * Grillardine (montage des burgers et préparation des tapas, gérer la cuisson des viandes, assurer le maintien de la chaleur des plats) * Préparer des entrées et des desserts * Préparation du buffet pour les entrées * Entretenir la cuisine et le matériel en suivant un protocole HACCP * Stackage et rangement des marchandises * Stocker les aliments en chambre froide et sur des échelles et respecter la rotation et les DLC et DDV * Désinfection des surfaces et des ustensiles de cuisine * Tenir le poste plonge manuelle et mécanique * Faire une chambre à blanc ou en recouche * Préparer le chariot et servir le petit déjeuner à l'étage * Effectuer le débarassage du petit déjeuner * Faire des lits * Reconnaître les produits d'entretien * Effectuer le lavage et le repassage du linge

Serveuse bar brasserie OKEFE à Millau

Serveuse hôtel le cevénol à Millau

sept. 2014 juin 2015 CQP serveur anglais greta de Millau

sept. 2013 juin 2014 Lycée Alexis Monteil de Rodez

sept. 2012 juin 2013 Brevet Collège Fabre à Rodez

Anglais

Français

Important

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